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  • : Le blog Fontaine de Gaïa
  • : Fontaine de Gaïa est une association loi 1901 de défense de l'environnement par des actions locales et quotidiennes.
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Un but, des actions concrètes

Fontaine de Gaïa est une association loi 1901 qui a pour objectif de respecter et de défendre l’environnement, en développant des actions locales et quotidiennes.

 
Fontaine de Gaïa
entend notamment promouvoir la sensibilisation des enfants et des adultes à la préservation de l’environnement, et susciter une réflexion en commun de ses membres.

 

 

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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 10:00

Rösti de topinambours et pommes de terre

 

 

topinambour.jpg

 


Ingrédients :


5 pommes de terre, 5 topinambours, 1 échalote, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine, sel et poivre à convenance.


 

 

 

 

 

Eplucher les légumes et les râper. Peler finement l'échalote. Casser l'œuf dans un saladier, le battre et ajouter l'échalote, les légumes râpés et la farine. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer à votre goût.

Faire des petites galettes (röst) et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Laisser cuire à feu doux 10 min environ de chaque côté.

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Published by Fontaine de Gaïa - dans Recettes des paniers
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